C’est une recette classique d’Afrique du nord. La minina est très souvent à la table du chabbat pour compléter le repas. C’est une sorte d’omelette améliorée (en goût et en apparence). Niveau de difficulté : 1/3 Temps :Préparation : 20 minCuisson : 20 à 25 min Ingrédients : 6 oeufs + 2 oeufs durs1 grosse pomme…
Catégorie : Plats
Salade Aubergines / Oignons
J’ai goûté cette salade chez une amie et je l’ai immédiatement adoptée pour nos repas de chabbat ! Elle sort un peu comme une confiture. C’est une entrée délicieuse ! Niveau de difficulté : 1/3 Temps :Préparation : 20 minCuisson : 1h Ingrédients : 1 aubergine2 oignons1 cuillère à soupe de silan1 cuillère à soupe de…
Tarte épinards brocoli (farines complètes et option sans gluten)
Je partage une recette simple de fond de tarte aux farines complètes réalisé grâce à une technique inratable (merci à ma copine Odélia). Pour la garniture, je vous propose épinards / brocoli, un délice ! Niveau de difficulté : 1/3 Temps : Fond de tarte : 10 min de préparation + 10 min au four…
Salade betterave fêta noix
Le mix de betterave et fêta est magnifique, je vous conseille de tester ! Je l’ai découverte grâce à mon cousin chef cuisinier. La salade se prépare rapidement et avec cette présentation, effet « wow » garanti. Niveau de difficulté : 1/3 Temps :Préparation : 15 min Ingrédients : 2 betteraves prêtes sous videEnviron 50 g de fêta…
Melanzane vegan
C’est une recette de ma mère que je partage ici. On adore la faire en entrée quand on a des invités. Le fait que ce soit sans fromage permet d’alléger la recette classique de melanzane au parmesan tout en gardant le goût délicieux des aubergines et des tomates. Buon appetito ! Niveau de difficulté :…
Salade Champignons Chataîgnes d’Ottolenghi
Ottolenghi est un chef Israélien qui a de super recettes, particulièrement dans son livre « Simple ». J’en ai testé plusieurs et celle-ci est un tel succès à chaque fois que je veux la garder et la diffuser. C’est une entrée délicieuse et originale tout en étant simple à réaliser. Vos invités vont adorer ! Niveau de…
Boulettes lentilles raisins secs
Je souhaitais faire de petites boulettes sympa pour mettre dans la pita (et changer du falafel classique). Ces boulettes sont moelleuses, un peu sucrées grâce aux raisins secs et bien relevées avec les épices et herbes. A tester pour un repas végétarien. Comme en attestent les photos, chez nous, il n’en est pas resté une…
Boulettes vegan sarrasin patates douces
Ces boulettes vegan ont un goût bien corsé grâce au sarrasin et elles sont à la fois moelleuses grâce à la patate douce et croquantes grâce aux noisettes. Elles sont parfaites pour un repas 100% vegan et léger. Niveau de difficulté : 2/3 Temps :Préparation + Cuisson : 50 min Ingrédients : Pour une vingtaine de…
Boulettes veggie aux artichauts
Récemment, j’ai goûté de très bonnes boulettes végétariennes de ma tante. On avait du mal à croire qu’il n’y avait pas de viande dedans. Je les ai faites en ragoût petits pois artichauts et c’était un délice. Donc voilà un super repas végétarien qui pourra convenir à tous ! Niveau de difficulté : 2/3 Temps…
Cake aux courgettes (sans lactose et sans gluten)
Je propose ici une recette de cake salé sans produits laitiers (et option sans gluten aussi). Il ne sort pas sec car je mets beaucoup de courgettes. Il est vraiment simple à réaliser donc n’hésitez pas à vous lancer ! Niveau de difficulté : 1/3 Temps :Préparation : 20 min Cuisson : 30 min Ingrédients…